猪蹄家常的做法(猪蹄家常做法)

本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔 。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料：面条200克
，牛肉200克，法红牛骨200克，烧牛油菜30克。肉面配料 ：香葱2棵 ，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量，红烧干辣椒1个。调料 ：香油1小匙  ，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟 
，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱  、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒 、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉 、油菜，冲入牛肉汤即可  。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1
、牛肉冷水下锅 ，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲
，用温水冲洗干净 。

2 、牛肉最好选牛腱肉 ，肉里包筋 、筋内有肉
，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。所需材料：材料：牛肉 、葱段、姜片、香叶、草果调料：八角、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽 、老抽 、味精具体做法：1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨 ，焯水洗净，再捞出来沥干。2 、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3 、放入香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去 ，再焖一个小时后调味
，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现
。

5
 、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克
，番茄两个。葱段一中匙 ，姜三片  ，酱油两大匙
，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙
，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片 ，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁 。

3、汤汁中放入牛腱肉
、番茄，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸 ，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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